前言：

距離22款寶寶米粉評(píng)測（中篇）發(fā)表已經(jīng)過去快一個(gè)月了，中間被許多寶媽摧了N次，問下篇什么時(shí)候出。延誤的原因，主要是笨爸爸跟第三方檢測機(jī)構(gòu)的前期溝通沒有到位導(dǎo)致的，在這里跟大家說聲抱歉。

在文章開始前也跟大家聲明一下，本次米粉的檢測完全由笨爸爸自費(fèi)進(jìn)行檢測（花了近萬塊喲），負(fù)責(zé)檢測的機(jī)構(gòu)為國際知名第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，檢測結(jié)果及其解讀，均為獨(dú)立進(jìn)行。

在之前的兩期寶寶米粉評(píng)測中，笨爸爸已經(jīng)詳細(xì)分析過米粉產(chǎn)品配料表和成分表中的一些“坑”，比如強(qiáng)化鈣鐵鋅米粉其實(shí)跟普通米粉差別不大，許多米粉還加了不少的白砂糖等諸如此類的問題。

回顧：

21款寶寶米粉評(píng)測（上）：注意這些隱藏在成分表中的秘密，別上當(dāng)！

22款寶寶米粉評(píng)測（中）：注意這些隱藏在成分表中的秘密，別上當(dāng)！

根據(jù)配料表和營養(yǎng)成分表的分析，笨爸爸篩選出來了6款相對(duì)表現(xiàn)更好的原味米粉，進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的檢測，畢竟，有些東西光看包裝是看不出來的，比如安全性，和一些營養(yǎng)物質(zhì)的真實(shí)含量。

這里需要說明一下，雀巢金裝寶貝米粉在前面的分析中表現(xiàn)也是不錯(cuò)的，但因?yàn)檫@一款米粉目前在電商平臺(tái)上沒有官方旗艦店，而且雀巢自從收購嘉寶之后，在米粉領(lǐng)域亦不再重點(diǎn)推雀巢品牌的米粉。所以笨爸爸沒有將它送檢。

增補(bǔ)進(jìn)來的是小皮有機(jī)原味大米粉，主要是因?yàn)槠滗N量較高，寶媽們問起的也比較多，因此將其一起送檢。

推薦產(chǎn)品提前說

▲EARTH’S BEST愛思貝嬰兒米粉德國進(jìn)口版（奶粉寶寶）

▲嘉寶原味營養(yǎng)米粉（奶粉寶寶）

▲Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉（母乳寶寶）

以下，就是本次檢測的6款樣品。再次強(qiáng)調(diào)，本次評(píng)測產(chǎn)品，均是針對(duì)寶寶的“第一口輔食”——原味米粉。

測試樣品

▲測試樣品圖

測試指標(biāo)

1、鐵

鐵元素對(duì)6個(gè)月之后寶寶的重要性來說無需多言，預(yù)防貧血基本靠它。原味米粉是寶寶的第一口輔食，也是除了配方奶外主要的鐵來源。

可以說，鐵含量是比較米粉時(shí)最重要的指標(biāo)。本次檢測的6款米粉，均是標(biāo)簽含鐵量相對(duì)較高的。

2、糖

額外添加的糖，比如白砂糖（蔗糖），屬于空白營養(yǎng)，對(duì)寶寶沒啥意義，且還會(huì)引起寶寶嗜甜和齲齒。因此，本次檢的6款米粉配料表都是未顯示有額外添加糖的。

不過即使沒有額外添加糖，米粉原料本身也可能帶有一定量的游離糖，包括果糖、乳糖、麥芽糖、蔗糖、葡萄糖，屬于“隱形糖”，含量高的話對(duì)寶寶也有負(fù)面影響。

3、重金屬

鎘、鉛、砷（無機(jī)砷）、汞（甲基汞），是米面制品中比較常見的重金屬，主要來源是水稻種植過程中從土壤吸收，或米粉加工過程其他輔料帶入。

長期攝入鎘、鉛、砷、汞超標(biāo)的食物會(huì)有慢性毒性風(fēng)險(xiǎn)（包括致癌），鎘、鉛、無機(jī)砷目前在嬰幼兒米粉國家標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定，甲基汞暫時(shí)沒有。笨爸爸此次檢測參照了歐盟及美國環(huán)鏡保護(hù)署的相關(guān)規(guī)定和建議。

4、亞硝酸鹽

過量的亞硝酸鹽可以使寶寶血液中的血紅蛋白失去運(yùn)輸氧氣的能力，會(huì)造成皮膚粘膜變藍(lán)變黑、胸悶、呼吸急促等中毒癥狀。

米粉中的亞硝酸鹽主要跟水稻種植過程中的水源、化肥有關(guān)。

5、農(nóng)藥殘留

廣告打得多，都說有機(jī)米粉產(chǎn)品原料種植過程不會(huì)使用農(nóng)藥，要比非有機(jī)米粉要安全，但實(shí)際又如何？測過才知道。

PS：額外營養(yǎng)

有些米粉還會(huì)添加DHA、膳食纖維（低聚糖）等營養(yǎng)成分，單純來講，有添加要比無添加稍微好點(diǎn)，這次測評(píng)會(huì)對(duì)這類成分做加分考慮。

測試結(jié)果

1、鐵

美版愛思貝有鐵攝入過量風(fēng)險(xiǎn)！

分析結(jié)果前，我們先來看看寶寶每天需要多少鐵。依據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》，0.5~1歲寶寶每日應(yīng)該攝入10mg鐵，1~3歲的寶寶則是9mg，最高耐受量是25mg。

下面是6款產(chǎn)品的鐵實(shí)測含量及標(biāo)稱含量對(duì)比。

結(jié)果分析：

（1）Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉、EARTH’S BEST愛思貝有機(jī)糙米營養(yǎng)米粉（美版）實(shí)測鐵含量遠(yuǎn)超國標(biāo)，且愛思貝有機(jī)糙米粉還超過其標(biāo)稱值的60%，生產(chǎn)工藝有點(diǎn)兒戲。

（2）EARTH’S BEST愛思貝有機(jī)糙米營養(yǎng)米粉（美版）每餐（14g）可攝入的鐵達(dá)到8mg，接近推薦量；吃三餐則攝入24mg的鐵，幾乎達(dá)到了寶寶的最高耐受量（25mg），可能會(huì)有鐵中毒風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致便秘、血色素沉著或影響消化功能。

（3）Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉每餐（14g）可攝入的鐵是2.8mg，三餐攝入的鐵則是8.4mg。雖然超過國標(biāo)，但可以做為母乳寶寶的選擇。

這是因?yàn)椋溉榈蔫F含量非常低（0.9mg/L），所以母乳寶寶可以選擇Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉，每日三餐可攝入8.4mg的鐵，加起來基本能滿足寶寶需要。但注意，每餐建議食用量是14g，不要貪多。

（4）EARTH’S BEST愛思貝嬰兒米粉（德國進(jìn)口）、Littlefreddie小皮有機(jī)嬰幼兒大米粉、嘉寶原味營養(yǎng)米粉、嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉這4款實(shí)測鐵含量均在國標(biāo)范圍內(nèi)，每餐（25g）攝入的鐵在1mg左右，差異不大，比較適合奶粉寶寶。

2、糖

嘉寶有機(jī)原味總糖攝入或超寶寶限量

米粉中額外添加的糖屬于添加糖，除了增加能量外，不含任何營養(yǎng)素，所以也被稱為“空白能量”。過多攝入添加糖可引起寶寶齲齒、增加兒童期肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

但《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》和《中國居民膳食指南（2016版）》均未給3歲以下的寶寶設(shè)定添加糖的限制攝入量。

不過，世界衛(wèi)生組織（WHO）頒布的《成人和兒童糖攝入指南（2015版）》建議：兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下；或更嚴(yán)格地將游離糖攝入量降至總能量的5%以下。

按照WHO的定義，游離糖不僅包括額外添加的糖，也包括食物本身存在的糖：果糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，這些糖加起來可稱為“總糖”。

按照總能量的10%以下計(jì)算，0.5~1歲、1歲、2歲以及3歲寶寶每日游離糖的限制攝入量分別是＜16g、＜21g、＜26g、＜30g，如果按照更嚴(yán)格的5%計(jì)算，那么游離糖限制攝入量將會(huì)減半。

此次送檢的6款米粉配料表都是未顯示添加糖的，但是游離糖（總糖）含量又如何呢？看結(jié)果：

結(jié)果分析：

（1）EARTH’S BEST愛思貝嬰兒米粉（德國進(jìn)口）、Littlefreddie小皮有機(jī)嬰幼兒大米粉這2款未檢出游離糖（總糖），其余4款有檢出。

（2）EARTH’S BEST愛思貝有機(jī)糙米營養(yǎng)米粉（美版）標(biāo)稱糖（Sugars）含量為0，但實(shí)測結(jié)果是1.8g/100g，與標(biāo)簽不符。

（3）嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉游離糖（總糖）含量最高，達(dá)到13.4g/100g；Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉較低，只有1.4g/100g。

（4）如果每日吃三餐（75g）嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉，攝入的游離糖（總糖）高達(dá)10.1g，嚴(yán)格來說（＜能量5%），超過了0.5~1歲和1歲這兩個(gè)年齡段寶寶游離糖的限制攝入量（8g、10g）。

所以，1歲及以下的寶寶如果選擇了嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉的話，那么盡量不要超過2餐，以控制游離糖的攝入量

3、重金屬

6款米粉均檢出鎘，但都符合國標(biāo)

從過往國家監(jiān)管部門的抽檢數(shù)據(jù)來看，嬰幼兒米粉偶爾被發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)的問題，比如砷，因此，笨爸爸本次檢測加大了重金屬指標(biāo)（鎘、汞、鉛、砷）的檢測力度，畢竟寶寶的口糧安全性很重要

結(jié)果分析：

（1）6款米粉均未檢出甲基汞、鉛、無機(jī)砷。

（2）6款米粉均檢出鎘，不過含量都符合嬰幼兒谷類輔助食品鎘的國家臨時(shí)限量值0.06mg/kg（歐盟限量0.04mg/kg）。

其中，Littlefreddie小皮有機(jī)嬰幼兒大米粉含量在6款里最高（0.024mg/kg），嘉寶營養(yǎng)米粉最低（0.007mg/kg）。

根據(jù)優(yōu)中求優(yōu)的原則，嘉寶營養(yǎng)米粉在鎘、汞、鉛、砷等4個(gè)重金屬指標(biāo)中表現(xiàn)更好。

有意思的是，5款鎘含量較高的米粉都是屬于“有機(jī)米粉”，檢測的結(jié)果顯示的是“有機(jī)”不及“非有機(jī)”。

當(dāng)然，測試樣本少，不能完全說明問題，但也能管中窺豹，打有機(jī)的噱頭或許是為了賣高價(jià)。

4、亞硝酸鹽

小皮有機(jī)檢出亞硝酸鹽

亞硝酸是是自然界中最普遍的含氮化合物，有可能存在于寶寶米粉中。

大量的亞硝酸鹽會(huì)與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人體失去運(yùn)輸氧氣的能力，造成寶寶缺氧，影響大腦等器官的發(fā)育。

《GB10769-2010嬰幼兒谷類輔助食品》規(guī)定，米粉中亞硝酸鹽含量應(yīng)該≤2mg/kg。

結(jié)果分析：

（1）6款米粉中，只有Littlefreddie小皮有機(jī)嬰幼兒大米粉檢出亞硝酸鹽，含量為0.9mg/kg，但符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

（2）從亞硝酸鹽指標(biāo)來看，寶寶米粉安全性屬于比較理想的水平，選擇小皮沒問題，但更建議選擇未檢出的米粉。

另外，腌菜、海味干貨、不新鮮的蔬菜等都是亞硝酸鹽含量較高的食物，寶寶在添加輔食時(shí)應(yīng)該要注意。

5、農(nóng)藥殘留

有機(jī)、非有機(jī)米粉均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留

寶寶對(duì)于殘留農(nóng)藥的敏感性要高于成人，因?yàn)榇竽X、身體器官、神經(jīng)系統(tǒng)均未發(fā)育完全，且肝臟代謝農(nóng)藥的能力極為有限，所以寶寶更容易受殘留農(nóng)藥的威脅。

6款測試米粉有5款是主打有機(jī)概念的，所謂有機(jī)就是不使用農(nóng)藥，農(nóng)作物更天然、安全，給人一種放心的感覺。

由于嬰幼兒米粉中的農(nóng)殘并沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，笨爸爸把國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2016中有關(guān)大米農(nóng)殘規(guī)定的21項(xiàng)，以及國際食品安全法典委員會(huì)（CAC）規(guī)定的9項(xiàng)農(nóng)殘都測了一遍。

結(jié)果分析：

1、5款有機(jī)米粉和1款非有機(jī)米粉均未檢出（27項(xiàng)）農(nóng)藥殘留。

2、說明有機(jī)米粉在農(nóng)藥殘留安全性方面可以信賴，但不能說非有機(jī)米粉就比有機(jī)差，至少此次檢測的樣本說明了這一點(diǎn)。

提醒一下寶媽，有些米粉可能只是說部分原料是有機(jī)的，但是整個(gè)產(chǎn)品并沒有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽，這屬于打擦邊球的情況。如要買有機(jī)米粉，必須留意“有機(jī)認(rèn)證”圖標(biāo)及字樣。

6、額外營養(yǎng)成分

DHA、益生菌含量不明

許多米粉除了基本的熱量、維生素、礦物質(zhì)外，還會(huì)額外添加一些寶寶需要的營養(yǎng)成分，比如有利于腸道健康的膳食纖維（低聚糖），可能還有益生菌以及促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育和視力發(fā)育的DHA（魚油）等“添頭”。

結(jié)果分析：

1、膳食纖維：6款米粉中只有Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉標(biāo)注添加了GOS（低聚半乳糖），其余5款均未標(biāo)注。

2、益生菌：只有嘉寶營養(yǎng)米粉、嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉2款標(biāo)注添加了動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12，其余4款均未標(biāo)注。

3、DHA：同樣只有嘉寶營養(yǎng)米粉、嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉2款標(biāo)注添加了魚油（含DHA），其余4款均未標(biāo)注。

以上的營養(yǎng)中，膳食纖維可以是一個(gè)加分項(xiàng)，它主要是寶寶腸道有益微生物的“食物”，有利于讓腸道處于健康狀態(tài)，它除了低聚半乳糖外，還有低聚果糖、低聚異麥芽糖。

DHA雖然也是“黃金營養(yǎng)素”，不過嘉寶的這2款米粉都未標(biāo)注添加量，能起到多少補(bǔ)充效果存在疑問。

添加國家衛(wèi)計(jì)委允許使用的益生菌同樣可以改善寶寶腸道健康狀態(tài)，但是益生菌的實(shí)際功效取決于它的活菌數(shù)量、菌株種類以及寶寶是否需要。

嘉寶的這2款米粉只是標(biāo)注了菌株類型而不提數(shù)量，如果添加得少，經(jīng)過胃酸消化后可能所剩無幾，如果要改善消化不良，還是建議吃專門的益生菌。

由于無法判斷DHA和益生菌的量，所以笨爸爸這次就沒有給其加分了。寶媽們也可以根據(jù)自己需要進(jìn)行選擇。

7、總評(píng)

愛思貝德國進(jìn)口版列第一（奶粉寶寶）

嘉寶原味營養(yǎng)米粉列第二（奶粉寶寶）

貝拉米米粉并列第二（母乳寶寶）

不推薦EARTH’S BEST愛思貝美版

不推薦嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)粉粉

最后總評(píng)時(shí)間到了，根據(jù)鐵、總糖、重金屬、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、額外營養(yǎng)成分等6個(gè)指標(biāo)的測試結(jié)果，笨爸爸按加權(quán)計(jì)算后得出了這6款寶寶米粉的綜合評(píng)分（100分制）。

總結(jié)：

（1）綜合評(píng)分中，EARTH’S BEST愛思貝嬰兒米粉（德國進(jìn)口）獲得了94分的高分，可以作為配方奶粉寶寶的推薦米粉。

▲正面

▲背面

（2）嘉寶原味營養(yǎng)米粉的得分為92分，列第二，得分比嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉高，價(jià)格也比有機(jī)便宜一罐近20元。奶粉寶寶可推薦。

（3）Bellamy’s貝拉米有機(jī)嬰兒米粉鐵雖然超出國標(biāo)，不過，考慮到母乳寶寶如果吃普通鐵含量的米粉可能會(huì)面臨鐵攝入不足的情況，因此，母乳寶寶可推薦貝拉米（兩餐為宜哦）。且其添加了低聚果溏，額外得到加分，總得分與嘉寶原味營養(yǎng)米粉并列第二。

（4）EARTH’S BEST愛思貝有機(jī)糙米營養(yǎng)米粉（美版）綜合得分只有47分，6款米粉中排名墊底，主要是鐵、糖實(shí)測值均與標(biāo)稱值有不符，且不注意食用量容易造成鐵過量攝入的風(fēng)險(xiǎn)，因此不適合推薦給中國寶寶。

（5）由于嘉寶有機(jī)原味營養(yǎng)米粉總糖含量比較高，性價(jià)比低，亦不推薦。0.5~1歲和1歲這兩個(gè)年齡段寶寶就需要食用量，每日不宜超過兩餐。

特別聲明：

1、檢測樣品均為正規(guī)渠道隨機(jī)獨(dú)立購買，不同批次產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)可能會(huì)有波動(dòng)，本次檢測結(jié)果僅對(duì)送檢批次產(chǎn)品負(fù)責(zé)，但笨爸爸認(rèn)為，負(fù)責(zé)任的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)盡可能保持穩(wěn)定。

如果需要查看檢測報(bào)告原文，請(qǐng)?jiān)谖⑿殴娞?hào)后臺(tái)輸入“***米粉檢測報(bào)告”，比如“貝拉米米粉檢測報(bào)告”查看。

2、本次檢測費(fèi)用為笨爸爸獨(dú)立支付，樣品費(fèi) 檢測費(fèi)用一共9680元。如果你覺得文章有用，也愿意支持笨爸爸進(jìn)行更多產(chǎn)品測評(píng)，可以點(diǎn)擊文章底部進(jìn)行打賞哦。

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